Une équipe de professionnels réunis autour d'un inconditionnel amoureux des gens : Jacques Paoli

Qui est Jacques Paoli ?

L'homme qui fait de l'Abbaye
bien plus qu'une brasserie, un lieu de vie.

Jacques Paoli a dirigé quelques hauts lieux de la restauration parisienne : Les tramways de l'Est, le mythique Nouveau siècle, la Brasserie Paoli, le très couru Diable des Lombards. A Annecy, il a transformé le café Leffe en Brasserie l'Abbaye.

Etes vous people ou non ?

A Paris, Béatrice Dalle, Michel Blanc, David Guetta et les stars de Canal + comptaient parmi les habitués de la Maison Paoli.
A Annecy, Jacques Paoli nous ouvre un temple de la bière revu et corrigé façon Abbaye branchée et tout simplement décontractée.